餐饮油烟在线监测
1.方案概述
1.1产品概述
油烟在线监控系统是通过油烟监测探头的激光电化学综合方式的传感器检测油烟管道内的油烟浓度、
颗粒物浓度、非甲烷总烃等数据信息，通过移动通信网络将数据上传到系统数据平台，在系统数据平台中
进行存储、统计、处理，平台还拥有手机APP查看的贴心设计，便于随时查看自己名下设备数据信息，可
在在线监控系统平台上实时对设备进行远程控制。
1.2市场现状
针对餐饮业油烟污染问题，国家环保部严令要求全国各省、市、自治区、直辖市环境保护局（厅）和
环境保护重点城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围；严格禁止油烟污染源的无组织排
放，无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置。目前，全国各地对餐饮油烟污染的环境监测，
大多数人停留在手工监测阶段，时间覆盖率低，监测范围有限，难以反映较大区域内城市环境污染连续变化
情况，也难以达到实时监测、实时超标报警、无人值守的要求，且费工费时，严重影响了环保部门的办事效
率和快速反映能力。同时，由于监管不到位，而导致油烟净化装置形同虚设，甚至根本没有安装油烟净化装
置的现象，已成为油烟污染问题的重要起因。
为做到对餐饮业油烟污染的长效管理，卓朗科技特别推出油烟在线监控系统，实时监控城市餐饮业的油烟排
放状况，如油烟净化装置的运行状态、净化装置的清洁度、风机的运行状态等，为监察执法提供有效的执法依据。
1.3政策指导
2016年12月4日，《人民日报》发表题为《平时多加力，应急少争议》主题文章，明确指出：餐饮油烟已经成为
城市大气的重要污染源！引起众多媒体广泛关注与转发。
2018年6月8日河南省环保厅和河南省质量技术监督局正式发布的《餐饮业油烟污染物排放标准》正式实施。
2019年1月1日起，北京市开始执行新版《餐饮业大气污染物排放标准》，也迎来了史上最严格的餐饮油烟排放标准
2.解决方案
2.1总体思路
油烟在线监控系统由监控设备、传输网络和监控中心三部分部分组成。
监控设备：包括油烟监测探头和油烟监控主机。油烟监测探头实时监测油烟废气中的油烟浓度信息，通过无线通信
网络总线连接到油烟监控主机；实时采集油烟监测探头的数据，同时，监测烟道风机和油烟净化器的工作状态，并
通过传输网络把数据上传至监控中心。
传输网络：根据餐饮企业的设备安装现场情况，采用2G/4G无线通信方式。
监控中心：平台软件主要完成数据解析入库、业务展示、报表统计、报警管理等功能。
主要功能：
◆监测烟道风机工作状态；
◆监测油烟净化设备的工作状态；
◆采集净化后的油烟浓度，为净化设备清洁度及油烟超标排放提供重要参数；
◆分析净化器与风机运行时间关系来分析设净化系统综合工况；
性能特点：
◆内置GPRS无线通讯，采用TCP通信方式，实时在线，数据主动上报
◆油烟监测探头体积小、重量轻、安装方便，密封性好，专业结构设计，便于清洁。
◆专用油烟传感器接口，可直接测量油烟浓度；
◆实时在线监测油烟净化设备的运行状况，智能的反应开/停机的状态；
◆软件平台为WEB网络版，只要可以上网，有权限登录密码，就能监视油烟净化器的使用情况，不受时间和空间的
限制；
◆本系统将城市中分散的运行设备状态，进行集中管理监控。
